清酒銘柄：上善如水
精米步合：55%
特別名稱酒：純米吟釀
米種：國產米
製造者：白瀧酒造株式會社
所在地：日本新潟縣
酒精含量：14°～15°
日本酒度：+4
釀酒酵母：白瀧自社培養酵母
釀造方式：火入酒 有加熱處理
適飲溫度：冷飲（5~10℃ 座冰）
新潟縣南魚沼郡湯沢町的白瀧酒造，憑藉當地優質水源釀造出備受推崇的上善如水系列。這款純米吟醸清酒選用國產米與國產米麴，精米步合設定為55%，充分展現吟醸等級的技術水準。核心在於使用越後湯沢的柔軟雪融水，這種天然軟水令酒體結構更為細膩，奠定甘潤基礎。 嗅覺層面呈現華麗香氣，夾雜淡淡果香，打開味蕾的想像空間。入口瞬間感受酒質輕盈，觸感順滑無負擔，如同雪融水般流動自然。味道方面具備微甜特質，卻不顯黏稠，反而維持著俐落的骨架。咽下後的餘韻乾爽利落，屬於清爽收結類型。酒精含量14%，平衡了風味與殺菌力，飲後口腔乾淨。雖然入口帶有一絲甜意，但尾韻趨向乾燥，形成酸甜平衡。這種複雜度使其成為日常佐餐的理想選擇。 品飲建議採取冷飲方式。低溫狀態能有效凝聚香氣，同時強化其清爽特性，避免過重油脂感干擾味蕾。此酒標榜輕盈易飲，適合單獨斟滿玻璃杯細細品味。1800ml大容量設計，滿足多人聚會需求。白瀧酒造位於新潟縣南魚沼郡湯沢町大字湯沢，長期堅持傳統工藝，確保產品穩定性。對於偏好清淡風格的日本酒愛好者，這款佳釀提供極具代表性的地域風味，展現新潟清酒的獨特魅力。無論是追求口感的純粹，還是欣賞釀造工藝，此款純米吟醸皆能滿足期待。
選用上善如水產地新潟南魚沼郡的柔軟雪融水，賦予酒體細膩甘潤的底蘊。
國產米精磨至55%，保留米香精髓，符合純米吟醸的高標準工藝要求。
擁有華麗果香與微甜風味，入口順滑，尾韻乾爽利落，適合冷飲。
白瀧酒造代表作，14%酒精濃度，平衡適中，適合多種場合品嚐。
精米步合55%表示釀酒前將米粒外層磨掉45%，這是純米吟釀等級的關鍵指標。白瀧酒造透過這道工序去除米粒外層的蛋白質和脂肪，只使用米心精華部分釀造，這讓上善如水呈現出更純淨、細膩的風味，避免雜味產生，並帶出淡淡的果香與清爽收尾。
上善如水純米吟釀最適合充分冷藏後以玻璃杯飲用。官方建議「Serve Chilled」是因為其清爽果香與俐落口感在低溫下最能凸顯，冷藏能讓如水般溫潤的雪融軟水特質與微甜果香更為清晰，避免溫度過高破壞細膩風味，這是體驗其「華麗香氣、清爽口感」的關鍵。
上善如水純米吟釀的核心優勢在於使用越後湯澤雪融軟水與55%精米步合的純米吟釀工藝。相較許多普通清酒，其水質天然柔軟造就溫潤口感，精米程度更高使得酒體更純淨，風味呈現淡雅果香與清爽乾爽收尾，整體輕盈易飲，適合追求細膩口感的飲用者。
飲用上善如水純米吟釀能體驗到如水般流暢的溫潤口感與清爽果香。其輕盈酒體與乾爽收尾非常適合搭配輕食、海鮮或單獨品飲，是下班放鬆、朋友小聚或夏日消暑的絕佳選擇，1800ml大容量更適合分享，帶來純淨無負擔的微醺時刻。
上善如水純米吟釀1800ml採用避光紙盒包裝，能有效防止光線破壞酒質。包裝使用FSC認證環保紙材與無水印刷，開封後建議冷藏並儘早飲用，未開封時存放於陰涼暗處，避免日光或強光直射，以維持其最佳風味狀態。
上善如水純米吟釀適合搭配清淡、突顯食材原味的料理。其清爽口感與微甜果香能襯托海鮮刺身、白身魚、鹽烤雞肉、豆腐料理及蔬菜天婦羅，避免重口味或油膩菜餚掩蓋其細膩風味，是日式輕食的絕佳搭檔。
上善如水純米吟釀的14-15%酒精濃度屬於日本清酒的標準範圍。這個濃度能平衡風味與酒體，讓雪融軟水的柔潤感與米麴香氣充分展現，不會過於濃烈，符合其輕盈易飲的定位，適合大多數清酒愛好者。
開封後的上善如水純米吟釀建議於一至兩週內飲用完畢。為保持新鮮度，每次倒酒後應立即蓋緊瓶蓋並冷藏保存，減少與空氣接觸，避免氧化影響其細膩果香與清爽口感，儘早享用能體驗最佳風味。
越後湯澤的雪融軟水礦物質含量低、水質柔軟，是釀造清酒的理想水源。白瀧酒造利用這特性讓上善如水呈現出溫潤如水的口感基礎，軟水能讓米麴發酵更細膩，帶出純淨酒體與淡雅香氣，成為這款酒的核心風味標誌。
購買上善如水純米吟釀時可檢查製造年月日，並確認避光包裝完整無損。新鮮的清酒應呈現清澈酒色，開瓶後有清新果香，無酸敗異味。選擇信譽良好的銷售通路，並注意儲存環境是否陰涼，避免購買長期曝曬的商品。
上善如水純米吟釀是一款風味清爽、帶有淡淡果香的純米吟釀清酒。這款由白瀧酒造釀造的清酒，使用新潟縣越後湯澤的天然雪融軟水，口感如水般溫潤輕盈，初嘗微甜，後轉為乾爽的收尾，整體呈現華麗香氣與清爽口感，專家建議冷藏後以玻璃杯飲用最能體驗其風味。
上善如水純米吟釀的精米步合為55%。這意味著釀酒米被磨去外層45%，保留55%的米心，達到純米吟釀等級的標準，能釀造出更為純淨、細膩且風味集中的清酒，是這款酒品質的關鍵指標之一。
上善如水純米吟釀的酒精濃度約為14%至15%。這屬於清酒中常見的酒精濃度範圍，提供了適中的酒體與風味強度，適合追求清爽易飲口感的消費者。
上善如水純米吟釀官方建議的飲用方式是「充分冷藏後以玻璃杯飲用」。這款酒具有清爽口感與淡淡果香，冷藏（Serve Chilled）能更好地凸顯其輕盈、順滑且帶有微甜後轉乾爽的特質，是極具親和力的冷飲清酒選擇。
上善如水純米吟釀的原料是100%日本國產米與日本國產米製成的米麴。這款純米吟釀不添加釀造酒精，完全依靠米、米麴與當地著名的雪融軟水進行發酵，體現了純米酒的純粹風味。
上善如水純米吟釀的產地是日本新潟縣的越後湯澤地區，由當地的白瀧酒造釀造。該地區以優質的天然雪融軟水聞名，這款酒正是運用此特色水質，造就了其如水般溫潤輕盈的獨特口感基礎。
上善如水純米吟釀1800ml大容量包裝採用避光紙盒設計，能有效保護酒質免受光線照射而劣化。此外，包裝紙盒採用FSC認證的環保紙材，並以無水印刷方式製作，體現了品牌對環境保護的責任。
上善如水純米吟釀是白瀧酒造的招牌酒款。這家酒造位於日本新潟縣越後湯澤，以其運用當地雪融軟水釀造清酒的技術聞名，這款純米吟釀正是其代表性作品，充分展現了酒廠追求純淨如水風格的釀酒哲學。
