獺祭 四割五分 純米大吟釀 45 Sparkling Sake 發泡氣泡清酒 360ml
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獺祭 四割五分 純米大吟釀 45 Sparkling Sake 發泡氣泡清酒 360ml

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價格: $110$129
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規格: 四割五分 45 1.8L 四割五分 45 發泡酒 720ml 四割五分 45 720ml 四割五分 45 300ml 四割五分 45 發泡酒 360ml

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清酒銘柄:獺祭
精米步合:45%
特別名稱酒:純米大吟釀
米種:山田錦
製造者:旭酒造株式會社
所在地:日本山口縣
酒精含量:14°
日本酒度:非公開
胺基酸度:非公開
釀造方式:生酒 無加熱處理

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獺祭 四割五分 純米大吟釀 45 Sparkling Sake 發泡氣泡清酒 360ml

清酒名稱:獺祭 四割五分 純米大吟釀 45 發泡酒 360ml
產品類別:清酒 | 發泡酒 | 純米大吟釀
清酒銘柄:獺祭 DASSAI
生產地區:日本山口縣
酒造名稱:旭酒造
精米步合:45%
酒米:山田錦
容量:360ml
適飲溫度:冷飲

清酒簡介:
獺祭發泡酒 Sparkling 45 是一款含碳酸的氣泡清酒,口感清爽,入口甘甜。這款清酒的酒精度是 14%,比普通的獺祭清酒度數上再低 2%左右,更容易入口。這個系列非常適合在生日會、慶祝會等場合用高腳杯飲用。


日本清酒類別中「純米大吟釀」,作為特定名稱酒是指精米步合在50%以下,並僅以水、米、米麴來發酵,沒有添加其他釀造酒精的日本清酒。「吟釀」代表以「吟釀造」的製法所製作而成,吟釀造是日本清酒中一種低溫發酵的製法,會產生特有的芳香。要成為吟釀必須符合嚴格的規定,「吟釀」的精米步合須在60%以下,「大吟釀」的精米步合須在50%以下。精米步合是釀造日本清酒的術語,指磨過之後的白米,佔原本玄米的比重。精米的目的是去除米的外層部分內的釀造日本清酒時並非必須的蛋白質、脂肪與維生素,留下米中心由澱粉組成的「心白」部分,為清酒酒質與口感帶來豐富變化。

所以「純米大吟釀」級別的日本清酒,即是將一批糙米磨去至少五成,所製成之白米佔原玄米重量的最多五成的精米級別。「純米大吟釀」釀酒過程講究精準,是口感風味皆為上品的日本清酒,凍飲、常温飲用均可,不建議加熱飲用,或會令清酒原有酒香流失。「純米大吟釀」大多口感細緻、香氣華麗,散發花果般的香氣,相當適合推薦給初嘗日本清酒、或是日本清酒初學者!


山田錦又被稱為【酒米之王】,具有釀造用酒米所需的各種條件:顆粒大、米芯豐厚,因而被冠上「酒米之王」的封號。由山田錦所釀之酒,甘、辛、酸、苦、澀五味均衡,風味不凡,味道豐厚圓潤、餘韻不絕,經過熟成發酵後的甘甜味更有張力。

山田錦多數用於製作華麗香味的吟釀酒,這也是深受酒造歡迎的原因之一, 使用山田錦做出的酒是獲獎率高的保證。曾經有一段時間被評定為如果不使用山田錦就無法在日本全國新種評鑑會上取得金賞。

主要產地:兵庫縣、福岡縣、岡山縣等



【清酒】獺祭,日本最受歡迎的清酒品牌。它以卓越性價比聞名,更屢獲美國總統青睞。獺祭堅持只釀造大吟釀等級清酒,不添加額外酒精,帶給您醇厚的酒香與甘甜的米香。體驗獺祭,品味日本頂級清酒的極致工藝。



獺祭核心特色



獺祭的獨特之處在於其對品質的執著。品牌僅生產最高級別的大吟釀清酒,確保每一滴都純淨無瑕。這種堅持,讓獺祭在眾多品牌中脫穎而出。其清酒散發著迷人的酒香,入口後,溫潤的米香在口中久久縈繞,令人回味無窮。獺祭不只是一瓶酒,更是一種品味的象徵。



創新釀造工藝



獺祭不斷追求完美,借鑒紅酒釀造經驗,彌補原料可能存在的差異。這種創新精神,使其釀造技術不斷精進。獺祭以獨特方式,不斷探索清酒釀造的極限,只為呈現最完美的風味。這份追求卓越的精神,讓獺祭清酒品質始終如一,深受消費者喜愛。



獺祭的品牌承諾



獺祭致力於提供最優質的清酒體驗。我們保證每一瓶獺祭都經過嚴格把關,從選米到釀造,每個環節都精益求精。作為香港品牌,我們提供優質服務,確保您能輕鬆品嚐到這份來自日本的頂級佳釀。獺祭,是品質與服務的雙重保證。



立即選購獺祭,感受日本清酒的非凡魅力。品味醇厚酒香與甘甜米香,讓獺祭成為您生活中的美好點綴。無論是獨飲或與親友共享,獺祭都是您的最佳選擇。立即行動,體驗頂級清酒的極致享受。





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酒類圖片只供參考,一切以實物為準。

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
購買令人醺醉的酒類產品(以按體積計算含1.2%乙醇的飲料)人士必須年滿18歲。如送遞人員對收件人的年齡有任何疑問,將會要求收件人出示身份證或年齡證明文件。


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AI 小知識
  • 獺祭二割三分係咪最高等級?

    獺祭二割三分是其最頂級的純米大吟釀之一,以精米步合23%聞名,代表著極高的釀造技術和酒質純淨度。這款酒旨味細膩、香氣優雅,口感清澈,是品鑑獺祭精髓的絕佳選擇。 然而,「最高等級」的定義因人而異。獺祭亦有推出超越二割三分的限定酒款(如磨きその先へ),或特定年份、特別釀造的稀有酒。選酒時,除了精米步合,更應考量個人口味偏好、飲用場合以及對香氣、風味層次的追求。 品鑑獺祭二割三分時,建議使用清酒杯,輕晃酒液,先聞其果香與米香,再小口品嚐,感受其在口腔中的細膩變化與悠長餘韻。搭配清淡的海鮮或刺身,更能凸顯其雅緻。

  • 獺祭之外,仲有咩清酒品牌值得推薦?

    除了享譽盛名的「獺祭」,若您追求同等甚至更高層次的清酒體驗,我推薦以下品牌: 1. **十四代 (Juyondai)**:被譽為清酒之王,其吟釀、純米大吟釀酒款以極致細膩的口感、豐富的果香和花香著稱,層次感極佳,餘韻悠長。若能品嚐到其「龍泉」或「七垂二十貫」,絕對是難得的奢華享受。 2. **而今 (Imayo Tsukasa)**:近年備受矚目的新星,以其獨特的「而今」系列純米大吟釀聞名。酒體圓潤,帶有清新的瓜果香氣和恰到好處的旨味(Umami),口感平衡優雅,即使是清酒新手亦易於接受。 3. **新政 (Aramasa)**:以復興傳統釀造工藝和使用秋田當地米種聞名。其「No.6」系列以生酛(Kimoto)釀造法,呈現出獨特的酸度和複雜性,口感清爽,帶有乳酸的細膩風味,非常適合搭配海鮮或清淡料理。 這三個品牌在品質上皆有卓越表現,各有特色,能為您的清酒之旅帶來更多驚喜與品味

  • 獺祭點樣品嚐先可以飲出最佳風味?

    品嚐獺祭,首重溫度。建議將獺祭冰鎮至攝氏8-12度,此溫度能完美展現其細膩的果香與米旨味,避免過低溫度抑制香氣,或過高溫度使其口感變得粗糙。 選用鬱金香形或葡萄酒杯,有助於集中香氣。先觀察酒液的清澈度與光澤,再輕輕搖晃,感受其掛杯的醇厚。聞香時,細辨獺祭特有的哈密瓜、蘋果或香蕉等果香,以及淡雅的米飯清香。 入口時,讓酒液在舌尖流轉,感受其絲滑的口感、清爽的酸度與甘甜的平衡。細味獺祭純米大吟釀的層次感與悠長的餘韻。搭配清淡的刺身、壽司或海鮮,更能襯托出獺祭的鮮美與精緻。切記,品味獺祭,貴在用心感受其每一分細節。

  • 獺祭同其他清酒比較,有咩獨特口感?

    獺祭以其獨特的「二割三分」(精米步合23%)純米大吟釀聞名,與傳統清酒相比,其口感更為細膩、純淨。 有別於某些清酒的濃郁米旨味或辛辣感,獺祭的特點在於其優雅的果香調,如蜜瓜、梨子般的清甜,以及花香的細緻。入口時,它展現出令人驚訝的順滑與輕盈,沒有絲毫雜味,餘韻悠長而優雅,帶有淡淡的米甜和旨味,卻不顯厚重。這種極致的精米技術,將米心最純粹的風味完美呈現,使其成為追求精緻、平衡口感的清酒愛好者的不二之選。它更像是一款藝術品,值得細細品味其層次與變化。

  • 獺祭嘅「磨」字代表咩意思?

    獺祭的「磨」字,代表著釀造清酒時至關重要的「精米步合」工藝。它指的是將米粒外層多餘的蛋白質和脂肪磨去,只保留最優質的澱粉質「心白」的比例。 這個數字愈小,代表磨去的雜質愈多,釀出的酒就愈純淨、細緻,香氣和風味也會更為優雅。例如「獺祭磨き二割三分」,意指每粒米只保留了23%的核心,其清酒口感極致順滑,帶有馥郁的果香,是獺祭的經典之作,亦是頂級純米大吟釀的標誌。品鑑時,建議輕晃酒杯,感受其細膩的層次與悠長餘韻。