清酒 Sake - 加賀鳶 - WhiskyChill 清酒梅酒專門店 - 獺祭十四代直送專家
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加賀鳶

「加賀鳶」選定的清酒米是兵庫縣中區的「山田錦」、長野縣木島平的「金門錦」和富山縣福光的「五百萬谷」。對加賀鳶而言,最重要的是「銳度」。用口含清酒吞嚥時味道消失的方式是尖銳的,放進嘴裡就腫起來了,吞下去就消失了,還想再喝一杯。加賀鳶不僅辛辣,而且脆而乾,同時重視作為清酒生命線的鮮味。 ......查看全部

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