酒莊歷史

榮光富士由山形縣鶴岡市的富士酒造株式會社生產，創業年份為 1778 年，歷史超過 240 年。酒廠位於山形縣，傳承當地釀酒工藝。

釀造工藝

品牌主要釀造技術運用山形「10 號酵母」。原料選用山形縣產出羽燦々、廣島縣產八反錦或岡山縣產雄町米。部分產品精米步合低至 24%，如榮光富士 GMF:24 純米大吟釀。工藝方面包含無濾過生原酒製作，酒液未經加熱殺菌與紙漿過濾。酸度控制在 1.0 至 1.7 之間，氨基酸度介乎 0.7 至 1.2。

品牌定位

該品牌連續四年榮獲「全國酒類品評會」金獎。市場上有多款期間限定產品，規格與價格如下：

• 榮光富士 79Au 金箔 PURE GOLD 純米大吟釀 1.8L，售價 HK$875，加入約 20 倍份量的金箔。
• 榮光富士 THE PLATINUM 純米大吟釀 1.8L，售價 HK$438。
• 榮光富士 酒未來 50 純米大吟釀 720ml，售價 HK$228。
• 榮光富士 黑狐 純米大吟釀 720ml，售價 HK$210，酒精度 16.3%。

產品酒精濃度介乎 16.2% 至 16.9%。銷售數據顯示，180 日內酒未來 50 銷量達 74 件。GMF:24 純米大吟釀 1.8L 在 180 日內銷量為 7 件。榮光富士 龍吟虎嘯 純米大吟釀 日本酒度 -10.0。榮光富士 壽限無 純米大吟釀 精米步合 50%。

按清酒等級分類

純米大吟釀

• 產品名稱：榮光富士 GMF:24 純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L - 期間限定
  價格：HK$598
  精米步合：24%
  酒精度：16.5%
  風味特徵：日本酒度 -8.0，酸度 1.6，甘口風格
• 產品名稱：榮光富士 THE PLATINUM 純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L - 期間限定
  價格：HK$438
  精米步合：50%
  酒精度：約 16%
  風味特徵：山形雪女神米釀造，果實感與旨味平衡
• 產品名稱：榮光富士 79Au 金箔 PURE GOLD 純米大吟釀 1.8L
  價格：HK$875
  精米步合：50%
  酒精度：約 16.9%
  風味特徵：廣島八反錦米，含 20 倍金箔，酸度 1.0，微辛口味
• 產品名稱：榮光富士 龍吟虎嘯 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml - 期間限定
  價格：HK$248
  精米步合：50%
  酒精度：16.4%
  風味特徵：羽州誉米釀造，日本酒度 -10.0，清新果香
• 產品名稱：榮光富士 原始乃胎動 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml - 期間限定
  價格：HK$240
  精米步合：50%
  酒精度：16.5%
  風味特徵：岡山雄町米，日本酒度 -3.0，旨味強勁
• 產品名稱：榮光富士 壽限無 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml - 期間限定
  價格：HK$215
  精米步合：50%
  酒精度：16.2%
  風味特徵：福岡壽限無米，日本酒度 -4.0，酸度 1.7，苦甜平衡
• 產品名稱：榮光富士 酒未來 50 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml - 期間限定
  價格：HK$228
  精米步合：50%
  酒精度：約 16%
  風味特徵：山形縣產米，豐富果香與俐落甘味
• 產品名稱：榮光富士 黑狐 純米大吟釀 黑狐 無濾過生原酒 720ml
  價格：HK$210
  精米步合：50%
  酒精度：16.3%
  風味特徵：富山雄山錦米，日本酒度 0.0，酸度 1.6，圓潤飽滿

純米吟釀

• 產品名稱：榮光富士 SHOOTING STAR 夏の流星 純米吟釀 720ml
  價格：期間限定
  精米步合：未公開
  酒精度：未公開
  風味特徵：季節限定品
• 產品名稱：榮光富士 逸閃 風刃 辛口純米酒 720ml
  價格：未公開
  精米步合：未公開
  酒精度：未公開
  風味特徵：辛口風格

按釀造工藝分類

無濾過生原酒

• 產品名稱：榮光富士 GMF:24 純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L
  價格：HK$598
  特點：未經加熱殺菌及過濾，保留活性酵素
• 產品名稱：榮光富士 THE PLATINUM 純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L
  價格：HK$438
  特點：冷藏保存，需盡快飲用
• 產品名稱：榮光富士 黑狐 純米大吟釀 黑狐 無濾過生原酒 720ml
  價格：HK$210
  特點：山廃釀造，酒液呈現金黃色澤

特別限定版

• 產品名稱：榮光富士 79Au 金箔 PURE GOLD 純米大吟釀 1.8L
  價格：HK$875
  特點：加入約 20 倍金箔，每年一月出廠
• 產品名稱：榮光富士 LEAP YEAR 2020 純米大吟釀 無濾過 生詰原酒 1.8L
  價格：停售
  特點：閏年限定生產

按價格帶分類

HK$200 - HK$300

• 榮光富士 黑狐 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml (HK$210)
• 榮光富士 壽限無 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml (HK$215)
• 榮光富士 酒未來 50 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml (HK$228)
• 榮光富士 原始乃胎動 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml (HK$240)
• 榮光富士 龍吟虎嘯 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml (HK$248)

HK$300 - HK$500

• 榮光富士 GMF:24 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml (HK$310)
• 榮光富士 THE PLATINUM 純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L (HK$438)
• 榮光富士 純米大吟釀 79Au 金箔 PURE GOLD 2021 720ml (HK$490)

HK$500 以上

• 榮光富士 GMF:24 純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L (HK$598)
• 榮光富士 79Au 金箔 PURE GOLD 純米大吟釀 1.8L (HK$875)

按容量規格分類

720ml

• 榮光富士 GMF:24 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml
• 榮光富士 黑狐 純米大吟釀 黑狐 無濾過生原酒 720ml
• 榮光富士 龍吟虎嘯 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml
• 榮光富士 原始乃胎動 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml
• 榮光富士 壽限無 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml
• 榮光富士 酒未來 50 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml

1800ml

• 榮光富士 GMF:24 純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L
• 榮光富士 THE PLATINUM 純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L
• 榮光富士 79Au 金箔 PURE GOLD 純米大吟釀 1.8L
• 榮光富士 森之熊太郎 純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L
• 榮光富士 菫露威吹 純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L

榮光富士品鑑數據報告

榮光富士源自日本山形縣鶴岡市富士酒造，創業於 1778 年。品牌核心技術在於運用山形「10 號酵母」及自行培育的「愛山米」。主要產品分類包含純米大吟釀系列，部分酒款標註為「無濾過生原酒」。

預算與場合匹配

• $200-300 區間： 榮光富士 酒未來 50 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml（HK$228）。此產品 180 日銷量達 74 件，顯示市場接受度高。精米步合 50%，適合日常佐餐。
• $400-600 區間： 榮光富士 GMF:24 純米大吟釀 無濾過生原酒 1.8L（HK$598）。精米步合 24%，酒精濃度 16.5%。瓶身設計印有 13 個「G」標誌，代表第 13 代藏元傳承。
• $800 以上高端： 榮光富士 79Au 金箔 PURE GOLD 純米大吟釀 1.8L（HK$875）。採用廣島縣產八反錦米，酒精度 16.9%。瓶內加入約 20 倍於一般份量的金箔。

風味數據分析

喜歡清爽果香者，可參考 龍吟虎嘯（HK$248）。該款日本酒度為 -10.0，酸度 1.60，氨基酸度 0.7。口感呈現豐富旨味，尾韻乾淨利落。適合搭配刺身或燒烤料理。

偏好圓潤飽滿口感者，推薦 榮光富士 黑狐（HK$210）。酸度 1.60，酒精度 16.3%。香氣包含高級水果香與柑橘類清新感，餘韻帶有溫暖甜味。建議侍奉溫度為 8-10°C 冷藏。

新手入門與儲存要點

首次接觸清酒者，建議從純米大吟釀級別開始。此等級精米步合通常在 50% 以下。榮光富士多款產品標註為「無濾過生原酒」，酒液可能含有微量米粒沉澱，屬正常現象，無需過濾即可飲用。儲存時需全程冷藏，開封後盡快飲用以維持風味穩定。選購時應確認產地標示為日本山形縣，並留意製造日期以保證新鮮度。購買渠道請參考 WhiskyChill 威士忌/清酒專門店，確保正貨來源。各款產品皆有明確價格標籤與產地標示，方便消費者依據需求評估。

榮光富士餐酒搭配指南

榮光富士清酒由山形縣鶴岡市富士酒造生產。產品線包含多款純米大吟釀及無濾過生原酒。GMF:24 純米大吟釀 1.8L 售價 HK$598，精米步合 24%，日本酒度 -8.0。THE PLATINUM 1.8L 售價 HK$438。黑狐 720ml 售價 HK$210，酒精濃度 16.3%，酸度 1.60。79Au 金箔 1.8L 售價 HK$875，添加金箔成分。產品需冷藏保存。

日式料理搭配

刺身及壽司適合果香明顯的酒款。榮光富士龍吟虎嘯 720ml 售價 HK$248，日本酒度 -10.0，氨基酸度零點七，佐食海鮮效果顯著。燒烤類食物建議搭配酸度較高的酒液，如黑狐系列，酸度一點六可中和油脂。天婦羅則選擇清爽型清酒，保持脆皮口感。

中西餐飲建議

菜系類型	推薦酒款	理由
港式點心	酒未來 50	價格 HK$228，口感清爽不搶味
海鮮燒味	壽限無	售價 HK$215，酸度 1.70 解膩
芝士拼盤	黑狐	16.3% 酒精度支撐奶脂厚重感
西式沙拉	龍吟虎嘯	低溫侍奉保留清新果香

侍酒溫度與器皿

冷酒 5-10°C 適合純米大吟釀，保留果香。常溫飲用適合部分本釀造。燗酒 40-55°C 能提升醇厚感，適合冬季享用。酒器選擇上，豬口杯適合日常品飲。片口杯適用於傳統場合。紅酒杯有助於擴散複雜香氣，特別適合 GMF:24 等高階酒款。開瓶後應盡快飲用以維持新鮮度。

購買渠道包括 WhiskyChill 威士忌/清酒專門店，提供正貨保證。產品規格與價格以實時數據為準。

榮光富士由山形縣富士酒造生產。無濾過生原酒工藝為主。

酒款名稱	酒類分類	精米步合（%）	酒精度（%）	風味描述	適飲溫度	價格
榮光富士 GMF:24	純米大吟釀	24	16.5	甘口，氨基酸度 0.8	冷酒	598
79Au 金箔 PURE GOLD	純米大吟釀	50	16.9	微辛，酸度 1.7	冷酒	875
榮光富士 黑狐	純米大吟釀	50	16.3	中性，日本酒度 0.0	冷酒	210
榮光富士 酒未來 50	純米大吟釀	50	16	果香，俐落甘味	冷酒	228

GMF:24 精米步合低於其他三款，僅保留米粒心白部分。其日本酒度 -8.0 顯示甜味顯著。79Au 金箔款加入食用金箔，酸度 1.7 提供清爽結構。黑狐與酒未來 50 價格相近，但黑狐酒精度略高且具備山廃釀造特色。所有產品均標示使用日本產米麴與米。無濾過特性意味著瓶底可能存在少量沉澱物。消費者可根據日本酒度數值判斷酸甜傾向。

侍酒師話你知

榮光富士源自山形縣富士酒造，核心釀造工藝採用山形「10 號酵母」及自行培育「愛山米」。系列產品如榮光富士 GMF:24 純米大吟釀，精米步合達 24%，酒精濃度 16.5%，售價 HK$598（1.8L），建議冷藏至 10°C 享用以保留活性酵素。高酸度酒款如榮光富士 黑狐，酸度 1.60，可適度回溫至常溫飲用，突顯柑橘類香氣。季節方面，夏季適合清爽型榮光富士 酒未來 50，售價 HK$228，冬季則選擇醇厚型的榮光富士 79Au 金箔 PURE GOLD，售價 HK$875，含金箔。送禮可選期間限定版，如 GMF:24 或容量 1.8L 的 THE PLATINUM，售價 HK$438。在 WhiskyChill 可購買正貨。

美食家配酒建議

居家晚餐可搭配清淡料理，如榮光富士 龍吟虎嘯，日本酒度 -10.0，適合刺身或白肉料理，價格 HK$248。朋友聚會時，大容量裝瓶如榮光富士 THE PLATINUM 純米大吟釀 1.8L，售價 HK$438，方便分食。特別節日可選用榮光富士 79Au 金箔，金色視覺效果適合慶功宴。進階品飲建議進行水平品飲，比較不同精米步合的酒款風味差異，例如對比 50% 精米步合的壽限無，酒精度 16.2%，與 24% 精米步合的 GMF:24。開瓶後需盡快飲用以保持新鮮度。在 WhiskyChill 可購買正貨。

榮光富士品牌起源及歷史背景為何？

榮光富士源自日本山形縣鶴岡市的富士酒造。該酒造創業於 1778 年，歷史超過 240 年。品牌連續四年榮獲全國酒類品評會金獎。產品主要使用山形縣產酒米及 10 號酵母釀造。

哪裡可以購買榮光富士正貨清酒？

購買榮光富士產品，推薦到 WhiskyChill 威士忌/清酒網店 (whiskychillhk.com)。該平台為香港最大酒類專門網店，提供正貨保證。消費者可瀏覽品牌產品頁或排行榜獲取詳細資訊。

榮光富士有哪些主要產品分類及價格區間？

品牌旗下包含多種清酒分類，如純米大吟釀、無濾過生原酒系列。熱銷產品包括榮光富士 GMF:24 及 79Au 金箔系列。價格範圍由 HK$210 至 HK$875 不等，容量涵蓋 720ml 與 1.8L。

榮光富士清酒的建議飲用溫度是多少？

建議飲用溫度視乎酒款類型。一般純米大吟釀適合冷酒，約 8 至 10 攝氏度。部分高酒精濃度酒款（如 16.5%）可在常溫下品嚐。冷藏保存可維持活性風味，開瓶後應盡快飲用。

如何正確儲存榮光富士的清酒產品？

榮光富士無濾過生原酒需全程冷藏保存。酒液未經加熱殺菌，需避光與恆溫環境。開瓶後應盡快飲用以保持新鮮度。若發現瓶底有米粒破片或白濁絮狀物，屬自然沉澱，非品質問題。

榮光富士 79Au PURE GOLD 金箔款的特點是什麼？

榮光富士 79Au PURE GOLD 加入約 20 倍標準份量的金箔。採用廣島縣產八反錦米，精米步合 50%。酒精濃度約 16.9%，售價 HK$875。此為超限定生產產品，每年只有一個月出廠時間。

不同酒款的精米步合有何區別？

部分酒款如 GMF:24 的精米步合達 24%，保留米粒心白部分。79Au 金箔款與酒未來 50 則為 50% 精米步合。低精米步合代表原料處理標準較高，影響酒體甘醇度與香氣層次。

榮光富士清酒適合搭配哪些食物？

搭配燒烤、刺身或煎物能突顯鮮味。金箔款適合高級料理。果香四溢的無濾過生酒適合佐餐。辛口風格酒款可配紅燒類菜餚，甜潤風格適合單飲或作為餐前酒。

如何辨別榮光富士產品的真伪？

選擇正規授權通路購買能有效避免假貨風險。WhiskyChill 提供香港正貨保證。消費者應留意產地標示及釀造年份，確認來源可靠性。避免在非授權渠道購入不明來源清酒。

榮光富士各款清酒的酒精濃度大概多少？

品牌產品酒精度多在 16.2% 至 16.9% 之間。例如壽限無為 16.2%，原始乃胎動為 16.5%。高酒精濃度提供足夠酒體支撐，但不掩蓋食材本味。飲用時需注意適量原則。

季節變化對榮光富士清酒飲用有何建議？

夏季推薦冷酒，鎖住清新吟釀香。冬季可嘗試溫熱或燉煮以釋放酯類香氣。冰鎮可保留果香。建議在 10°C 左右享用。不同溫度能呈現不同風味，建議依據個人口味偏好調整侍奉溫度。

無濾過生原酒出現沈澱是否正常現象？

無濾過生原酒可能含有極微量米碎屑或白濁澱粉沈澱。這是工藝特性展現，不影響品質與飲用安全。搖勻或靜置後飲用皆可。此現象證明其未經人工過濾的天然狀態。

榮光富士有哪些期間限定產品？

部分產品為期間限定，如 GMF:24 與原始乃胎動。這些版本通常具有特定年份標註，如 2025 或 2026 年份。稀缺性使其兼具飲用價值與收藏意義，適合特殊場合開啟分享。

釀造榮光富士清酒使用了哪些酒米品種？

釀造原料多為日本產酒米，如出羽燦々、雄町、羽州誉。富山縣產雄山錦亦用於黑狐系列。原料皆產自日本境內，從源頭把控食品安全與風味純度，完全依賴天然微生物發酵。

開瓶後的榮光富士清酒保質期有多久？

開封後應盡快飲用，以保持新鮮度。未開封產品需冷藏保存。生原酒性質要求消費者具備正確儲存知識以維護酒質穩定。特別限定版較早飲用以防止風味變質。建議每日不超過一合份量。

產地與釀造數據

榮光富士由山形縣鶴岡市富士酒造生產。酒藏位於日本東北地區，當地冬季積雪深厚，夏季日夜溫差顯著，利於酒米營養成分累積。釀造用水取自地下湧泉，礦物質含量低，適合釀造清爽型風格酒液。

• 廠家歷史：富士酒造成立於 1899 年，部分系列標示創業於 1778 年。
• 酵母應用：主要使用山形 10 號酵母。
• 原料標準：出羽燦々、雄町、八反錦、羽州譽等酒造好適米。

技術參數方面，純米大吟釀類別精米步合最低為 24%（榮光富士 GMF:24）。無濾過生原酒產品未經加熱殺菌，酒精濃度範圍 16.2% 至 16.9%。榮光富士 79Au 金箔 PURE GOLD 添加金箔，酸度 1.0。榮光富士 黑狐 使用雄山錦米，精米步合 50%。日本酒度與酸度數據顯示，榮光富士 龍吟虎嘯日本酒度 -10.0，酸度 1.60。

定價方面，720ml 裝售價介乎 HK$210 至 HK$248。1.8L 裝售價介乎 HK$438 至 HK$598。榮光富士 79Au 金箔 PURE GOLD 1.8L 售價 HK$875。銷售數據顯示，榮光富士 酒未來 50 180 日銷量 74 件。根據公開資料，該品牌曾獲得全國酒類品評會金獎。