十四代清酒|WhiskyChill 精選日本清酒的極致之選
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十四代 Juyondai 清酒 Sake

十四代(Juyondai),被譽為「日本清酒之王」,是山形縣高木酒造的頂級品牌,以極致工藝、稀有產量與獨特風味聞名全球。其名源自第十四代傳人高木辰五郎,象徵著家族釀酒技藝的傳承與革新。十四代的成功不僅在於其高昂的價格(入門款即堪比其他酒造的頂級酒款),更在於其無可複製的釀造哲學——從米種培育、酵母研發到雫榨技術,每一步都追求極致!

十四代的名稱源自酒造第十四代當主高木辰五郎,承載著四百餘年的家族釀酒智慧,如今在第十五代傳人高木顕弘手中持續綻放光芒。

十四代最令人著迷之處,在於其獨一無二的風味精髓。酒造不惜成本自主培育「龍の落とし子」、「酒未來」等夢幻酒米,並以秘傳的「七垂二十貫」雫榨技法,讓每一滴酒液都蘊藏著哈密瓜、白桃般的華麗果香。入口時如絲綢般滑順的質地,伴隨著優雅的甜味與清爽的酸度,在味蕾上譜寫出完美的交響曲。

作為清酒界的指標性品牌,十四代的稀有性更增添了它的傳奇色彩。由於產量極其有限,每一瓶都成為收藏家競相追逐的珍品。從經典的「本丸」到頂級的「龍月」、「双虹」,十四代用最純粹的日本匠人精神,向世界訴說著清酒的無限可能。 ......查看全部
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小知識

美酒品酒知識您要學懂! 常見問題一文睇哂!

  • 十四代清酒的歷史是什麼?
  • 十四代清酒的特色是什麼?
  • 在香港如何購買十四代清酒?
  • 十四代清酒適合搭配的料理?
  • 「十四代」最著名的獨家酒米是哪兩種?
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